Pequenos Pedaços de Sonho

  Hoje vou partilhar convosco a minha receita preferida de uns maravilhosos Waffles Belgas. Com uma bola de gelado e nutella, ficam de comer e chorar por mais!!

Ingredientes:

• 7g de fermento de padeiro
• ¼ chávena de leite morno
• 3 gemas
• 2 chávena + ¾ chávena de leite morno
• ¾ chávena de manteiga
• ½ chávena de açúcar
• 1,5 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 4 chávena de farinha de trigo
• 3 claras

Preparação:

  Numa tigela pequena, dissolva o fermento com ¼ chávena de leite morno e reserve por 10m. Numa outra tigela, misture as gemas com ¼ chávena de leite e a manteiga derretida. Junte a mistura de fermento, acrescente o sal, o açúcar e a baunilha. Junte o leite restante (2+2/4 chávena) e a farinha, alternadamente, terminado com a farinha.

  Bata as claras em castelo e junte ao preparado. Tape o preparado com papel celofane e reserve num local livre de correntes de ar por 1 hora.

  Aqueça o aparelho de fazer waffles, unte ligeiramente com manteiga e vá fazendo os waffles. Sirva imediatamente com a cobertura que desejar.

Bom apetite!

Tenham um ótimo fim-de-semana, com todos os cuidados! 

  Hoje resolvi começar uma nova rúbrica no meu blogue: a Receita à Sexta.

  Todas as sextas vou partilhar uma das minhas receitas preferidas e as que faço com maior frequência, algumas doces, outras salgadas. 

  Para começar, vou partilhar uma receita doce, super fácil de fazer, que aprendi com a família de uma das minhas tias: Beijinhos de Preta. 

  A foto foi tirada há umas semanas, na última vez que fiz. Estavam maravilhosos!

  Aqui vai a receita:

Ingredientes:

• 1 tablete de chocolate culinária de 200g;
• 1 pacote e meio de bolacha Maria;
• 3 ovos inteiros;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• Coco ralado q.b.

Preparação:

  Começa-se por derreter o chocolate juntamente com a manteiga (costumo fazê-lo no micro-ondas, tirando a cada 60 segundos para mexer, de forma a não deixar queimar o chocolate).

  Enquanto o chocolate derretido arrefece um pouco, esmaga-se a bolacha Maria o mais possível, de preferência usando a máquina 1 2 3, de forma a que a bolacha fique em pó.

  Ao chocolate derretido, depois de quase frio, juntam-se os ovos inteiros e mexe-se muito bem. Em seguida, vai-se acrescentando a bolacha moída sempre a mexer (se achar a massa muito mole, juntar mais bolacha).

  Quando o preparado estiver em condições para se conseguir manusear com as mãos, fazer bolinhas e passá-las pelo coco ralado. Dispor num prato e pronto a comer na hora.

Dica: Passado umas horinhas fica com melhor sabor.

Experimentem...Bom proveito!